Ingredients

• 1 pâte brisée
• 200 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 20 cl de lait
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Preparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Étaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.
3. Faire revenir les lardons à sec puis les répartir sur le fond de tarte.
4. Battre les œufs avec la crème et le lait, assaisonner de sel, poivre et muscade.
5. Verser l'appareil sur les lardons.
6. Enfourner 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.